为什么要补充胶原蛋白?在幼年时皮肤中的胶原蛋白含量高，胶原蛋白阴离子侧链比较丰富，能吸附大量水分，维持皮 肤的湿润和弹性。 然而从20岁开始，体内胶原蛋白的自我合成能力逐渐衰减，皮肤内胶原含量开始逐年下降，渐渐丧失了保 湿功能。特别是运动员、强体力劳动者由于运动或劳动强度高，骨胳、韧带等负担重，皮肤骨骼损耗大、损伤机会多。 长年 室外活动受阳光中紫外线照射，对于皮肤胶原蛋白造成的损伤就很严重。因此 ，摄取补给胶原蛋白可以为这些受损的组织提 供修复的物质条件。(胶原蛋白健康专栏 )

构成蛋白质的多种氨基酸是按一定比例和顺序排列组合起来的，就像著名的"木桶理论"， 用木板围成木桶，只要短缺一 条木板，水就会从这块木板流出，其他木板再多都是多余。也就是说，如果缺少了构成胶原蛋白关键的氨基酸—羟脯氨酸等， 其他氨基酸再多也无法构成完整的胶原蛋白，比例过多的其他氨基酸都浪费了。 鸡蛋的蛋白质中氨基酸品种是很齐全和均衡 的，但几乎不含有羟脯氨酸，所以，想通过多吃鸡蛋来补充胶原蛋白是无用的。。。